安くて簡単にできる
オムライス
ごはんと卵と玉ねぎだけ有れば出来る。
玉ねぎを入れずにごはんだけだとあまりおいしくなりません。
鶏肉だのベーコンだの、肉類を入れてもいいけれど、
肉類一切無しでも全然おいしい。
筋トレ頑張っているので、また、卵は安いものなので、
一人前に卵を3個使ったりする。
もちろん、1個でも2個でもオッケー。
玉ねぎをみじん切りにして油で炒め、そこにごはんを投入。
ソース(ウスターでもとんかつでも)とケチャップで味を調える。
ケチャップは加熱すると甘みが出ておいしくなるので、弱火でじっくり炒めます。
バターなどで香り付けするとおいしくなります。
出来たケチャップライスを、お皿にまとまった形で盛り付ける。
卵を溶いて、塩コショウし(少しだけ)、
バターかマーガリンで卵焼きを作る。
卵トロトロのものより、良く焼いてあるほうが好きなので、しっかり焼く。
焼けたらケチャップライスの上に乗せるだけ。
お皿の上でフライパンを逆さにぱっと被せれば乗っかります。
デミソースとかよりも、ケチャップとマヨネーズをかけたほうがよっぽどおいしい。
パセリを散らしたりもしなくておっけー。してもおっけー。
卵焼きを作るコツは、油を高温に加熱してから卵を入れること。
多少高級な作り方はネットに色々出ていますが、
安くておいしいシンプルオムライスで充分満足です。
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